山のお宿　滝見館

お食事のご案内

旬の素材と地元の食材をお出しております。

　可能な限り地元の食材を召し上がっていただくため、当館主人自らが山へ採りに出かけます。夕食には信州や乗鞍高原ならではの料理がたくさん並びます。

春　：	春に芽吹く山菜を当館主人が、その日の分を山へ採りに出かけます。
夏　：	山菜やキノコが近隣の山々で採れます。
秋　：	近隣で採れた松茸や様々なキノコをお出ししております。
冬　：	秋に漬け込んだ自家製野沢菜が食べごろになります。

　秋には松茸が採れます。その年の気候にもよりますが、秋には「松茸づくし」の夕食を用意しております。松茸をご要望の場合はあらかじめお問い合わせください。

　野生ではなかなか見ることの出来ない本シメジが採れたりする場合があります。その日にお泊りのお客様は幸運な方ですね。

　幻と言われる「岩魚」も乗鞍高原ではポピュラーな魚です。当館では四季を通じてお客様に召し上がっていただいています。

　お食事はご家族、お友達揃ってお食事処にて召し上がっていただいております。